Více materiálů. Jediný cíl.
Vybrali jsme tři, které zvládnou všechno. Každý po svém.
Vaříme pro zdraví. Bez teflonu a bez PFAS.
PTFE (známý jako Teflon®) a mikroplasty se mohou z poškrábaného nepřilnavého nádobí uvolňovat přímo do jídla. Naše nádobí je z materiálů, které neškodí vám ani jídlu.
Věčné chemikálie
PTFE patří do skupiny PFAS – látek známých svou extrémní stabilitou a schopností dlouhodobě přetrvávat v lidském těle. Některé z nich, jako PFOA a PFOS, mají biologický poločas v řádu let.
Toxické látky
PTFE se začíná rozkládat už při teplotách kolem 250–260 °C. Při ještě vyšších teplotách (350–400 °C) vznikají toxické plyny a fluorované sloučeniny, které u lidí mohou způsobit takzvanou „teflonovou chřipku“.
PTFE-coated non-stick cookware and toxicity concerns: a perspective
Zdravotní dopady
Chronické vystavení PFAS bylo spojeno s řadou zdravotních problémů, například s poruchami reprodukce, hormonální nerovnováhou, oslabením imunitního systému, některými typy rakoviny (ledvin, prostaty či varlat) nebo vývojovými poruchami u dětí.
PFAS: forever chemicals—persistent, bioaccumulative and mobile
Představujeme netoxické materiály
Litináč™ – smaltovaná litina
- Výborně drží teplo a rovnoměrně ho rozvádí
- Smaltovaný povrch je netoxický a snadno udržovatelný
- Bez teflonu. S předehřátím a trochou tuku se jídlo nepřichytává
- Vhodný pro všechny typy sporáků i do trouby do 250 °C
- Ideální pro dušení, polévky, zapékání i pečení chleba
Tenkostěnná litina s titanovým smaltem
Třívrstvá nerezová ocel
| Vlastnost | Vysvětlivka |
|---|---|
| Nepřilnavost | Díky titanovému smaltu má tenkostěnná litina o něco lepší nepřilnavost než klasický smalt. Na nerezu se jídlo přichytává nejvíc, pomůže předehřátí a tuk. |
| Tepelná vodivost | Jak rychle a rovnoměrně se materiál zahřívá. Nerez s hliníkovým jádrem je nejefektivnější. |
| Udržení teploty | Schopnost materiálu držet teplotu, důležitá při dušení a servírování. Litina vyniká. |
| Odolnost | Odolnost proti poškození. Klasický smalt se může při silném nárazu odštípnout. Tenkostěnná litina je stejně odolná, její tenčí smalt se ale odštípne hůř a díky nižší hmotnosti je případný náraz slabší. Nerez se při nesprávném používání může lehce zdeformovat. |
| Snadnost údržby | Možnost mytí v myčce. Nerez do myčky může, litina do myčky nepatří. |
| Indukce | Kompatibilita s indukcí. Všechny tři materiály jsou vhodné. |
| Hmotnost | Hmotnost a manipulace. Tenkostěnná litina je o 50 % lehčí než klasická, nerez je nejlehčí. |
Na čem vaříte, na tom záleží
V HUUUSTu věříme, že základem dobrého vaření není jen recept nebo suroviny. Je to i nádobí, které máte v ruce. A právě materiály, ze kterých ho děláme, jsou pro nás zásadní, nejen kvůli funkčnosti, ale i kvůli zdraví.
Naše produkty vznikají z materiálů, které jsou bezpečné pro styk s potravinami a nezávisle testované. Nechceme totiž, aby se vám do jídla dostávaly látky, které tam nepatří. Žádné olovo. Žádné kadmium. Žádné PFOA ani jiné PFAS.
Materiál každé řady nezávisle testujeme podle ISO 4531 (migrace 16 těžkých kovů) a německé normy LFGB, jedné z nejpřísnějších norem pro výrobky, které přicházejí do styku s potravinami.
Nezůstáváme ale jen u materiálů. Stejně přísní jsme i při výběru sléváren, se kterými spolupracujeme. Pracujeme výhradně s partnery, kteří splňují standardy BSCI pro etické pracovní podmínky a mají certifikaci ISO 9001.