Este anul 2019, sunt proaspăt absolvent al unei universități tehnice cu specializare în turnătorie. De aproape un an mă aflu în Detroit, SUA, într-un stagiu de muncă pentru o companie multinațională de turnătorie, unde lucrez ca proiectant de piese turnate pentru automobile. Nu am ajuns în această situație întâmplător, încă din liceu motorul meu a fost crearea de lucruri frumoase și utile. Totuși, munca mea mă împlinea doar pe jumătate, așa că am încercat mereu să găsesc ceva care să îndeplinească ambele cerințe.

Punctul de cotitură a venit când am urmărit un videoclip al unui bucătar cunoscut, în care gătea gulaș într-o oală din fontă emailată marca Staub. Până atunci nu știam aproape nimic despre vasele din fontă. După ce am văzut acel videoclip, nu am putut scoate acea oală din minte. Mi-am dat seama că vasele din fontă sunt turnate, la fel ca majoritatea pieselor auto. Și asta însemna că aș putea să-mi proiectez propriul vas.

După o cercetare de piață, am descoperit că aceste vase din fontă de calitate sunt în Cehia fie extrem de scumpe, fie greu de găsit. Și asta am vrut să schimb. Știam că, datorită pasiunii mele pentru gătit și experienței în domeniul turnătoriei, am toate premisele să încep producția de vase din fontă la noi. În cursul anului 2020 am început să proiectez primele prototipuri și să caut o turnătorie potrivită pentru producția ulterioară.

Așa arăta primul prototip din plastic al primului meu produs, o tigaie din fontă, tipărită la o imprimantă 3D:

Obiectivul era clar: să găsesc o turnătorie locală cu experiență în producția de ustensile de bucătărie, care să mă ajute să aduc vase premium în bucătăriile cehești. În cele din urmă, am descoperit turnătoria Beskyd, situată aproape de muntele Lysá în Beskizi.

Aici puteți vedea echipamentul model folosit pentru fabricarea tigăii:

După multe ajustări ale detaliilor, prin efort comun am produs primele tigăi, pe care le-am lansat pe piața cehă la începutul anului 2021. Și datorită interesului mare din partea clienților noștri, acum, un an mai târziu, am reușit să aducem pe piață și alte produse. Le puteți vedea aici.

Mulțumesc mult tuturor pentru interes și sprijin,

Jan Hrubeš