Poate v-ați amenajat o bucătărie nouă și ați început să vă gândiți cu ce vase să o echipați. Ați cercetat diferite tipuri de materiale din care sunt fabricate vasele și le-ați ales tocmai pe cele din fontă.
.
Dacă încă nu v-ați hotărât dacă fonta este cu adevărat ideală pentru dumneavoastră, puteți citi articolul nostru în care comparăm diferite tipuri de materiale aici.
.
De la început, merită menționat că vasele din fontă sunt disponibile în mod obișnuit fie în varianta neprelucrată - din fontă, fie în varianta emailată.
.
Ambele variante au avantaje și dezavantaje. Mai jos prezentăm principalele avantaje și dezavantaje:
.
Vase din fontă emailată
- Avantaje:
+ vasele nu necesită așa-numitul „seasoning”, adică ardere,
+ pot fi spălate în mașina de spălat vase,
+ nu ruginesc,
+ împiedică pătrunderea gustului metalic de fier în preparate,
+ suprafața lor vitroceramică previne zgârierea plitei.
. - Dezavantaje:
- preț de achiziție mai ridicat,
- nepotrivite pentru utilizarea cu ustensile metalice.
Vase din fontă neprelucrată
- Avantaje:
+ de ne distrus dacă sunt utilizate corect.
. - Dezavantaje:
- necesități ridicate de întreținere,
- vasele trebuie unse cu ulei și arse - altfel ruginesc,
- nu pot fi spălate în mașina de spălat vase, iar la contactul cu apa ruginesc și se oxidează,
- conferă mâncării un gust metalic de fier,
Vasele noastre din fontă sunt fabricate în două variante emailate: complet mată, de culoare neagră, și combinația negru lucios/negru mat.
.
Toate tipurile de vase ale noastre au aceeași suprafață interioară emailată, cu pereți subțiri, care urmează și netezește ușor porii și neregularitățile fontei.
.
Datorită faptului că suprafața interioară de gătit nu este netezită complet cu email, se păstrează proprietățile culinare valoroase ale fontei neprelucrate, precum pielea perfect crocantă a pieptului de rață.
Atunci când alegeți finisajul exterior al vaselor noastre, merită menționat că vasele mate au o textură ușor mai aspră la atingere decât cele lucioase.
.
Dacă sunteți genul de persoană căreia îi place ca totul să fie neted și lustruit, varianta lucioasă va fi probabil alegerea ideală pentru dumneavoastră.
.
Cu siguranță, atunci când alegeți, ar trebui să luați în considerare și dacă gătiți acasă pe o plită pe gaz, cu inducție sau vitroceramică. Vasele funcționează la fel pe toate plitele, însă, deoarece plita pe gaz este din fontă, varianta noastră mată se potrivește mai bine cu aceasta. Pentru plitele cu inducție și vitroceramice recomandăm mai degrabă varianta lucioasă.
.
Principalul criteriu decisiv ar trebui însă să fie, înainte de toate, varianta care vă încântă privirea :)
