Simplu, sățios și fără dezordine inutilă în bucătărie – exact așa ne place mâncarea. De aceea acest prânz într-o singură oală este rețeta ideală pentru weekend sau pentru o seară când nu vrei ceva complicat. Totul se prepară în oală de fontă, care păstrează căldura excelent și gătește uniform, astfel aromele se combină perfect.
video de la @brambo.rajda
Ingrediente:
-
pulpă de porc
-
sare, piper, usturoi uscat
-
untură
-
2 cepe mari
-
5 căței de usturoi
-
1 lingură pastă de roșii
-
paprika roșie afumată
-
1 litru supă de vită
-
cartofi
-
morcov
-
rozmarin proaspăt
Mod de preparare:
-
Într-o oală de fontă încinge untura și prăjește rapid cuburile de pulpă de porc. Condimentează carnea cu sare, piper și usturoi uscat. Când se rumenește, pune-o deoparte.
-
În sos adaugă ceapa tocată și călește-o până devine translucidă. Adaugă usturoiul tocat, o lingură de pastă de roșii și paprika afumată, prăjește scurt – un minut este suficient pentru a nu arde paprika.
-
Toarnă supă de vită, pune carnea înapoi în oală și adaugă morcovul și cartofii tăiați în bucăți mai mari.
-
Adaugă rozmarin proaspăt, acoperă cu capac și gătește la foc mic aproximativ 2 ore, până când carnea devine fragedă și aromele se combină.
Sfat:
Această rețetă funcționează excelent datorită fontelor – oala distribuie bine căldura, nimic nu se lipește și totul se gătește uniform fără amestecare inutilă. În plus, poate fi servită direct la masă – arată grozav și păstrează mâncarea caldă.
