Simplu, sățios și fără dezordine inutilă în bucătărie - exact genul de mâncare pe care îl adorăm. Tocmai de aceea, acest prânz la o singură oală este rețeta ideală pentru weekend sau pentru o seară în care nu vrei nimic complicat. Totul se prepară într-o oală de fontă, care păstrează excelent căldura și gătește uniform, astfel încât aromele se îmbină minunat.

video de la @brambo.rajda

Ingrediente:

• spată de porc

• sare, piper, usturoi uscat

• untură

• 2 cepe mari

• 5 căței de usturoi

• 1 lingură de pastă de tomate

• boia roșie afumată

• 1 litru de supă de vită

• cartofi

• morcov

• rozmarin proaspăt

Mod de preparare:

1. Încinge untura într-o oală de fontă și rumenește rapid spata de porc tăiată cubulețe. Sărează și piperează carnea, apoi asezoneaz-o cu usturoi uscat. De îndată ce se rumenește la exterior, scoate-o deoparte.

2. Adaugă ceapa tocată în sosul format și las-o să se înmoaie. Adaugă usturoiul tocat, o lingură de pastă de tomate și boiaua afumată, călește-le scurt - este suficient un minut, pentru ca boiaua să nu se ardă.

3. Toarnă supa de vită, pune carnea înapoi în oală și adaugă morcovii și cartofii tăiați în bucăți mai mari.

4. Adaugă rozmarin proaspăt, acoperă cu capacul și gătește la foc mic aproximativ 2 ore, până când carnea devine fragedă, iar aromele se îmbină.

Sfat:

Această rețetă funcționează excelent datorită fontei - oala distribuie bine căldura, nimic nu se arde, iar totul se gătește uniform, fără amestecare inutilă. În plus, poate fi servită direct la masă - arată minunat și păstrează mâncarea caldă.