Timp total de gătire: 30 de minute
Un preparat plin de savoare și gata în 30 de minute? Citiți mai departe!
Veți avea nevoie de:
|
- Într-un bol mic, amestecați 2 linguri de ulei de măsline, sucul de lămâie, oregano, boiaua, chimenul, piperul și ceapa măcinată. Folosiți 2/3 din marinada obținută pentru pulpele de pui, iar restul de 1/3 păstrați-l deoparte.
- Fierbeți broccoliul tăiat în apă fierbinte. Când este aproape gata, scurgeți apa și clătiți broccoliul cu apă rece, pentru a-și păstra culoarea verde intens. Mai târziu vom prăji broccoliul în tigaie.
- Încingeți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie de fontă, la foc mediu. Puneți în tigaie pulpele marinate și prăjiți-le pe ambele părți până devin aurii (temperatura internă a cărnii ar trebui să fie de aproximativ 72°C). Dacă încep să se rumenească prea repede, reduceți focul. Dați deoparte pulpele de pui gata preparate.
- În aceeași tigaie vom găti acum broccoli. Dacă este necesar, mai adăugați puțin ulei în tigaie. Căliți usturoiul zdrobit, apoi adăugați broccoli fiert împreună cu ardeiul iute, piperul și pătrunjelul. Prăjiți, amestecând constant, aproximativ 2-3 minute. Adăugați aproximativ 50 ml de apă și lăsați să fiarbă ușor. Adăugați pulpele de pui cu pielea în sus. De îndată ce pulpele sunt din nou calde, preparatul este gata.
- Poftă bună!
