Această combinație dovedește că și ingredientele simple pot crea ceva extraordinar. Carnea de pui cu glazură de miere și limetă este alegerea ideală atât pentru o cină rapidă, cât și pentru prânzul de duminică. Un echilibru excelent de arome, dominat de parfumul usturoiului, al cepei și al sosului de soia.


videoclip realizat de @dadelkad

De ce veți avea nevoie

• 500 g de piept de pui

• 2 cepe roșii mari

• 2 ardei roșii

• orez după gust

• ceapă verde

• 3 căței de usturoi

• coriandru proaspăt (sau pătrunjel pentru cei cărora nu le place coriandrul)

• 1 lingură de boia măcinată

• 5–6 linguri de miere

• 2 limete

• sos de soia

• sare, ulei

Mod de preparare

1. Marinați carnea.
Tăiați pieptul de pui cubulețe și amestecați-l cu 2 linguri de sos de soia, 1 lingură de boia și 3 căței de usturoi zdrobiți. Lăsați-l puțin să se odihnească, pentru ca aromele să se combine.

2. Rumeniți până devine aurie.
În cratița din fontă cu pereți subțiri încinsă, rumeniți rapid carnea la foc iute. Când este rumenită, mai adăugați sare după gust, 2 linguri de miere și sucul de la jumătate de limetă. Amestecați scurt, până când carnea este acoperită de o glazură lucioasă și aromată. Apoi transferați-o într-un bol și păstrați-o la cald.

3. Legumele și orezul.
În aceeași cratiță, încingeți puțin ulei și adăugați ardeii și ceapa roșie tăiate fâșii. Sărați ușor și căliți la foc iute până când legumele se înmoaie, dar rămân crocante. Adăugați orezul fiert și amestecați pentru a-l combina cu legumele.

4. Sosul care le leagă pe toate.
Într-un bol, amestecați 4 linguri de sos de soia, 3 linguri de miere și sucul de la o limetă. Turnați amestecul în cratiță, adăugați coriandru sau pătrunjel tocat și puneți carnea înapoi. Amestecați totul, pentru ca aromele să se combine.

5. Finalizarea.
La final, presărați cu ceapă verde și, opțional, adăugați ardei iute proaspăt.