Poate ți-ai cumpărat o bucătărie nouă și ai început să te gândești cu ce vase să o echipezi. Ai făcut o cercetare a diferitelor tipuri de materiale din care se fabrică vasele și ai ales tocmai cele din fontă.
.
Dacă încă nu ești decis dacă fonta este cu adevărat ideală pentru tine, poți citi articolul nostru în care comparăm diferite tipuri de materiale aici.
.
De la început este bine să menționăm că vasele din fontă sunt disponibile în mod obișnuit în formă brută - fontă, sau smălțuită.
.
Ambele variante au avantaje și dezavantaje. Mai jos prezentăm avantajele și dezavantajele de bază:
.
Vase din fontă smălțuită
- Avantaje:
+ vasele nu necesită așa-numitul „seasoning” sau ardere,
+ poate fi spălat în mașina de spălat vase,
+ nu ruginește,
+ previne pătrunderea gustului de fier în mâncăruri,
+ suprafața sa vitroceramică previne zgârierea plitei de gătit.
. - Dezavantaje:
- preț de achiziție mai ridicat,
- nepotrivit pentru utilizarea cu ustensile metalice.
Vase din fontă brută
- Avantaje:
+ dacă este folosit corect, este indestructibil.
. - Dezavantaje:
- cerințe ridicate de întreținere,
- necesită ungere și ardere a vasului - altfel ruginește,
- nu se poate spăla în mașina de spălat vase, ruginește și oxidează la contactul cu apa,
- eliberează în mâncare gust de fier,
Vasele noastre din fontă sunt fabricate în două variante smălțuite: negru mat complet și combinația lucios negru/mat negru.
.
Toate tipurile de vase ale noastre au aceeași suprafață interioară subțire smălțuită, care urmează și netezește ușor porii și denivelările fontelor.
.
Datorită faptului că suprafața interioară a zonei de gătit nu este complet netezită cu smalț, se păstrează proprietățile culinare valoroase ale fontelor brute, cum ar fi pielea perfect crocantă pe pieptul de rață.
La alegerea finisajului exterior al vaselor noastre, este bine de menționat că vasele mate au o textură ușor mai aspră la atingere comparativ cu cele lucioase.
.
Dacă ești genul de persoană care preferă totul neted și lustruit, varianta lucioasă va fi probabil alegerea ideală pentru tine.
.
Cu siguranță ar trebui să iei în considerare și dacă gătești acasă pe o plită pe gaz, inducție sau ceramică vitroceramică. Deși vasele funcționează la fel pe toate plitele, deoarece plita pe gaz este din fontă, varianta noastră mată se potrivește mai bine cu ea. Pentru plitele cu inducție și cele vitroceramice recomandăm varianta lucioasă.
.
Principalul parametru decisiv ar trebui să fie în primul rând ce finisaj îți încântă ochii :)
