Rețetele dintr-o singură oală au un mare avantaj – minimum de vase, maximum de gust. Acest orzo cremos cu carne de pui și spanac a fost pregătit de Jindřich Ton și totul se gătește într-un casserolă subțire din fontă HUUUST. Rezultatul este fin, sățios și gata în câteva minute.

video de la @jindrich_ton

Ingrediente

• 200 g orzo

• 300 g carne de pui

• ulei de măsline

• 1 lingură unt

• 1 ceapă

• 2 căței de usturoi

• 500 ml supă de pui sau legume

• 150 ml smântână (33%)

• 100 g spanac proaspăt

• 60 g parmezan ras

• sare și piper după gust

• 10 ml suc de lămâie (opțional)

Mod de preparare

În casserola subțire din fontă încălziți uleiul de măsline împreună cu untul. Adăugați carnea de pui tăiată în bucăți, sărați, piperați și prăjiți rapid până devine aurie. Când carnea este rumenită, scoateți-o deoparte.

În aceeași casserolă căliți ceapa tăiată mărunt. Adăugați usturoiul tocat și amestecați scurt pentru a elibera aroma. Puneți orzo și lăsați-l să se prăjească ușor pentru a absorbi gustul din grăsime.

Turnați supa, puneți carnea de pui înapoi și adăugați smântâna. Acoperiți casserola și gătiți aproximativ 10 minute, până când orzo este moale și cremos.

La final adăugați spanacul proaspăt și lăsați-l să se înmoaie puțin sub capac. Amestecați parmezanul și, dacă doriți, stropiți cu suc de lămâie pentru prospețime. Gustați și, dacă este necesar, mai sărați sau piperați.

Serviți imediat, ideal direct din casserolă.

De ce să gătiți orzo în casserola subțire

Rețetele cremoase ca acest orzo necesită încălzire uniformă și control bun al temperaturii. Casserola subțire din fontă HUUUST combină avantajele fontelor clasice cu greutate redusă și reacție rapidă la schimbările de putere. Smalțul titan este sigur pentru sănătate, rezistent și ușurează curățarea.

Dacă căutați un vas universal pentru gătitul zilnic – de la paste la supe și tocănițe – casserola subțire este o alegere foarte practică. În oferta HUUUST găsiți și o oală subțire din fontă și o tigaie, pe care le folosim și în alte rețete.

Sfat la final

Orzo poate fi ușor variat – adăugați roșii uscate, mazăre sau înlocuiți carnea de pui cu creveți. Baza rămâne aceeași: o casserolă de calitate și câteva ingrediente bune.