Această combinație este dovada că și ingredientele simple pot crea ceva deosebit. Carnea de pui cu glazură de miere și lime este o alegere ideală pentru o cină rapidă sau un prânz de duminică. O echilibrare excelentă a aromelor, purtată de mirosul de usturoi, ceapă și sos de soia.


video realizat de @dadelkad

Ce veți avea nevoie

• 500 g piept de pui

• 2 cepe roșii mari

• 2 ardei roșii

• orez după gust

• ceapă verde

• 3 căței de usturoi

• coriandr proaspăt (sau pătrunjel pentru cei care nu agreează coriandrul)

• 1 lingură de paprika măcinată

• 5–6 linguri de miere

• 2 lime

• sos de soia

• sare, ulei

Instrucțiuni

1. Marinați carnea.
Tăiați pieptul de pui cubulețe, amestecați cu 2 linguri de sos de soia, 1 lingură de paprika și 3 căței de usturoi zdrobiți. Lăsați să stea puțin pentru ca aromele să se combine.

2. Prăjiți până devine aurie.
În cratița subțire de fontă încinsă, prăjiți carnea rapid. Când se închide la culoare, sărați după gust, adăugați 2 linguri de miere și sucul de la jumătate de lime. Amestecați scurt până când carnea este acoperită cu un glazură lucioasă și aromată. Apoi transferați într-un bol și mențineți cald.

3. Legume și orez.
În aceeași cratiță, încălziți puțin ulei și adăugați ardeii tăiați fâșii și ceapa roșie. Sărați ușor, sotați la foc mare până când legumele se înmoaie, dar rămân crocante. Adăugați orezul fiert și amestecați pentru a se combina cu legumele.

4. Sosul care le leagă pe toate.
Într-un bol, amestecați 4 linguri de sos de soia, 3 linguri de miere și sucul de la o lime. Turnați amestecul în cratiță, adăugați coriandr tocat sau pătrunjel și puneți carnea înapoi. Amestecați totul pentru ca aromele să se combine.

5. Finalizare.
La final, presărați cu ceapă verde, eventual adăugați ardei iute proaspăt.