.
Timp necesar pentru preparare: 15 minute
Timp total de coacere: 20 minute
Timp total de coacere: 20 minute
.
Internetul este plin de rețete pentru melci cu scorțișoară din făină de grâu clasică, așa că de data aceasta am încercat o variantă complet fără gluten! Rețeta este cu adevărat rapidă și simplă, nu trebuie să așteptați să crească aluatul. Totuși, textura lor va fi frumos moale! Veți vedea singuri.
Pentru melci în tigaie cu diametrul de 28 cm veți avea nevoie de:
.
|
Aluat:
|
|
Umplutură:
Topping:
|
Instrucțiuni:
- Preîncălziți cuptorul la 175 °C.
- Într-un bol mai mare, amestecați făina de tapioca, făina de migdale, semințele de in măcinate, praful de copt și sarea.
- Într-un alt bol, amestecați uleiul de cocos topit, ouăle, mierea și extractul de vanilie.
- Amestecați ambele boluri împreună. Nu vă speriați dacă aluatul va fi lipicios.
- Turnați 2 linguri de apă caldă în aluatul format, frământați și lăsați-l să se odihnească.
- Între timp, amestecați toate ingredientele pentru umplutură.
- Acum pregătiți hârtia de copt pe care veți întinde aluatul. Presărați suficient făină de tapioca pe hârtie, ca aluatul întins să nu se lipească. Presărați făină și pe sucitor, apoi întindeți aluatul într-un dreptunghi de aproximativ 20 x 30 cm.
- Întindeți umplutura amestecată pe aluatul întins, lăsând marginile exterioare curate.
- Acum rulați aluatul cu grijă într-un rulou. Rulați pe latura mai scurtă.
- Cu un cuțit curat, tăiați cu grijă ruloul format în 9 bucăți egale și așezați-le în tigaia de fontă unsă cu unt.
- Coaceți melcii aproximativ 20 de minute. Aveți grijă să nu se rumenească prea tare, făina de migdale se arde rapid.
- Între timp, amestecați ingredientele pentru topping, cu care veți stropi melcii înainte de servire. Serviți calzi :)
- Poftă bună!
.
Dacă încercați rețeta, anunțați-ne cu siguranță cum v-au plăcut melcii cu scorțișoară :)
