Rețetele într-un singur vas au un mare avantaj - minimum de vase, maximum de gust. Acest orzo cremos cu carne de pui și spanac a fost pregătit de Jindřich Ton și este realizat integral într-o cratiță HUUUST din fontă cu pereți subțiri. Rezultatul este fin, sățios și gata în doar câteva minute.

video de la @jindrich_ton

Ingrediente

• 200 g orzo

• 300 g carne de pui

• ulei de măsline

• 1 lingură de unt

• 1 ceapă

• 2 căței de usturoi

• 500 ml supă de pui sau de legume

• 150 ml smântână (33 %)

• 100 g spanac proaspăt

• 60 g parmezan ras

• sare și piper după gust

• 10 ml suc de lămâie (opțional)

Mod de preparare

În cratița din fontă cu pereți subțiri, încălziți uleiul de măsline împreună cu untul. Adăugați carnea de pui tăiată în bucăți, asezonați cu sare și piper și rumeniți-o rapid până devine aurie. Când carnea este rumenită la exterior, scoateți-o deoparte.

În aceeași cratiță, căliți ceapa tăiată mărunt. Adăugați usturoiul tocat și amestecați scurt, cât să-și elibereze aroma. Adăugați orzo și lăsați-l să se rumenească ușor, pentru a absorbi gustul fondului de gătire.

Turnați supa, puneți carnea de pui înapoi și adăugați smântâna. Acoperiți cratița și gătiți aproximativ 10 minute, până când orzo este moale și cremos. 

La final, adăugați spanacul proaspăt și lăsați-l să se înmoaie puțin sub capac. Încorporați parmezanul și, dacă doriți, adăugați câteva picături de suc de lămâie pentru prospețime. Gustați și mai adăugați sare sau piper, dacă este necesar.

Serviți imediat, ideal chiar din cratiță.

De ce să gătiți orzo chiar într-o cratiță cu pereți subțiri

Rețetele cremoase, precum acest orzo, necesită o încălzire uniformă și un control bun al temperaturii. Cratița HUUUST din fontă cu pereți subțiri combină avantajele fontei clasice cu o greutate mai redusă și o reacție mai rapidă la schimbările de putere. Emailul titan este sigur pentru sănătate, rezistent și facilitează curățarea.

Dacă sunteți în căutarea unui vas universal pentru gătitul de zi cu zi - de la paste și supe până la preparate înăbușite - cratița cu pereți subțiri este o alegere foarte practică. În oferta HUUUST veți găsi și o oală și o tigaie din fontă cu pereți subțiri, pe care le folosim și în alte rețete.

Sfat final

Puteți varia cu ușurință rețeta de orzo - adăugați roșii uscate, mazăre sau înlocuiți carnea de pui cu creveți. Baza rămâne aceeași: o cratiță de calitate și câteva ingrediente bune.